Bon, je sais que vous venez tous ici pour ma formidable recette de chocolat aux bleuets, mais il m’arrive de cuisiner autre chose. Je ne peux pas vivre de bleuets et d’eau fraîche moi!

C’est pourquoi j’ai concocté cette petite salade aux zucchinis avec ce que j’avais dans le frigo. Un petit goût d’été pour nos dernière belles journées de soleil…depuis quand je fais dans la poésie moi?

Vous aurez donc besoin, pour une portion:

1 zucchini moyen rapé, couleur au choix
1 tomate italienne, en petit dés
2 bâtons de goberge (environ 75g), en morceaux

Et pour la sauce :

1/4 tasse de sauce tomate
1/4 c. à thé de poudre de ginbembre
1/2 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé d’origan séché
1 c. à table de citron

1. Faire revenir le zucchini râpé dans un wok pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il prenne de belles couleurs.
2. Mettre le zucchini dans un plat à salade, couvrir avec les dés de tomate et le goberge
3. Mélanger tout les ingrédients de la sauce ensemble avec une fourchette, verser sur la salade.

Miam miam, pas mal du tout. Faudrait essayer d’ajouter du fromage peut-être du parmesan…