Maintenant que l’on a une tonne de [1] seitan sous la main, quoi faire avec? Quoi de mieux que de tenter le classique ragoût de boulettes comme on a déjà les boulettes (faut dire que ca se rapproche assez de la texture du ragoût en canne, c’est fort). Et comme j’aime couper dans les étapes, on va faire très simple. Ca prend :

1 tasse de petites boulettes de seitan
2 pommes de terre
1 carotte
1 branche de céleri
3 ou 4 champignons
1 sachet de sauce à ragoût, ou bouillon de boeuf et farine
Une gousse d’ail, si vous êtes accros, avec tout ce que l’on a mis dans le seitan!)

1. Tranchez les légumes. Faire cuire dans l’eau les carottes et les pommes de terres pendant 10 minutes pour les ramolir (et sauver du temps!)

 

 

*Vous voyez des légumes qui cuisent dans l’eau*

 

 

2. Mettre tout les légumes dans la casserole. Verser la quantité d’eau requise pour la sauce, ajouter la sauce en poudre et mélanger avec un fouet pour éviter les grumeaux. Je sens que je vais m’attirer les foudres de quelques puristes avec ma recette de sauce.
3. Brasser encore pour quelques minutes et servir. Pourquoi se compliquer la vie avec des heures de cuisson quand c’est si facile!

Demain, fin de la fin de semaine seitan avec les tacos au seitan.