L’idée de base de cette recette est une garniture à salade servi à la cafétéria de notre école, composée de couscous et de canneberges. Du coup, j’ai découvert que les canneberges, ca peux servir à d’autre chose que les muffins et pains!

C’est aussi une vraie de vraie recette de fond de frigo, avec pleins d’ingrédients qui ne vont pas forcément ensemble au départ. En plus, je cuisine rarement avec des fruits, donc je sort pas mal de mes habitudes ici. Une recette parfaite donc pour le jeu les créations du frigo de Lilizen donc, étant donné que le résultat est excellent.

Voici donc la recette, pour environ 2 personnes :

1/3 tasse de canneberges, fraîches ou congelées
3/4 tasse de couscous non cuit
3 tasses de bouillon de poulet
1/4 tasse de dattes
1/2 tasse de haricots noirs
1 pomme
1/4 c. à thé de gingembre en poudre

1. Couper les canneberges, les dattes et la pomme en cubes.
2. Faire revenir les pommes quelques minutes dans un wok pour dorer.
3. Ajouter le bouillon de poulet, les canneberges, les dates, les haricots et le couscous. Bien mélanger le tout, couvrir et cuire à feu moyen de 5 à 10 minutes pour cuire le couscous.
4. Ajouter le gingembre et mélanger pour répartir les épices. Si vous aimer bien le gingembre (ou tout ce qui est épicé), n’hésitez pas à en ajouter plus!