Un déjeuner rapide à base de polenta, adapté d’une recette trouvée sur Allrecipes.com. La polenta est une bouillie à base de maïs qui accompagne généralement des plats salés. Je n’ai pas eu de très bon résultats en l’apprêtant de cette façon, mais comme déjeuner c’est délicieux. Prenez soin d’acheter un mélange à polenta instantané, sinon vous devrez faire cuire au moins 30 minutes pour obtenir de bons résultats.

Pour une portion, vous aurez besoin de :

1 tasse de lait (ou de lait de soya)
1/4 de tasse de polenta instantané
1 c. à table de sucre

1. Dans une casserole, faire bouillir le lait.
2. Ajouter la polenta et le sucre. Bien brasser pour éliminer les grumeaux, et continuer à cuire pendant 5 à 10 minutes.
3. Verser dans un bol, et couvrir d’un cuillère à table de votre confiture ou gelée favorite.