Quoi de mieux pour bien commencer la journée (ou un blog de cuisine!) qu’un bon déjeuner? J’adore expérimenter avec les déjeuners comme les crèpes, le gruau et les oeufs, et je vais surement présenter plusieurs de ces recettes ici.
Aujourd’hui, je commence avec une recette classique améliorée, l’oeuf sur toast. En sortant mon pain, je me suis dit un jour, pourquoi se donner du trouble à faire un trou dans la tranche de pain, quand un bagel a déjà un trou? Quelle paresse incroyable de ma part, mais le résultat est assez intéressant.

Recette assez simple, vous avez besoin de :

1 oeuf
1 demi bagel
Fromage qui fond, au goût (j’utilise généralement du mozzarella).

1. Pour commencer, faire fondre un peu de beurre dans la poêle. Déposer le demi-bagel et laissez griller pendant quelques minutes. Casser ensuite l’oeuf au centre du bagel.

 

2. Quand l’oeuf est suffisament cuit pour pouvoir être retourné, retournez ;-).

 

3. Lorsque l’oeuf est cuit à votre goût, déposez du fromage sur le côté pain du bagel.

 

4. Ensuite vient l’étape la plus difficile, le grillage du fromage. Attention! Si vous tentez de retirer le bagel trop vite, le fromage va décoller (j’ai de l’expérience…). Mais si vous le retirer au moment approprié pour avoir un beau fromage fondu, pas plus d’une minute ou deux environ dépendant de la température de la poêle, de la condition atmosphérique et j’en passe, vous obtiendrez le résultat suivant.

Bon appétit!